Gartensuppe
ZUTATEN für zwei Personen:
* 1 Kohlrabi
* 1 Karotte
* 1 Knoblauchzehe
* 1/3 kleinerer Zwiebel
* 5 zweige frischer Petersilie
* 2 EL Dinkelgrieß
* 400 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Kohlrabi, Karotte, Zwiebel und Knoblauch würfeln und anbraten.
2. Zerkleinerten Schnittlauch zufügen, mit Wasser übergießen und 15 Minuten kochen lassen.
3. Zum Verdicken zwei Esslöffel Grieß rein geben und noch 10 Minuten Kochen.
4. Abstellen und mit einem Stabmixer pürieren.
5. Die noch heiße Suppe servieren und bei belieben Backerbsen zufügen.
REZEPT VON: Malinca Mathea
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