VIDEO: Pizza Muffins

Name: Pizza Muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 80 g geriebener Käse; 50 g Kirschtomaten; ½ gehackte Zwiebel; 100 g Champignons; 1 Teelöffel gemahlenes Basilikum; ½ Teelöffel Himalaya Salz; 3 Eier; 80 g Sauerrahm; 15 g geschmolzenes Kokosöl

ZUTATEN:
* 80 g geriebener Käse
* 50 g Kirschtomaten
* ½ gehackte Zwiebel
* 100 g Champignons
* 1 Teelöffel gemahlenes Basilikum
* ½ Teelöffel Himalaya Salz
* 3 Eier
* 80 g Sauerrahm
* 15 g geschmolzenes Kokosöl

ZUBEREITUNG
Die Zutaten reichen für die Zubereitung von 4 Muffins. Alle Zutaten in einen Behälter geben und zusammenmischen. Danach die Masse in die Muffinform füllen. Am Ende mit Basilikum bestreuen und für 30–40 Minuten bei 180 Grad backen. Je nach Wunsch kann man zu Muffins noch andere Zutaten geben: Parmaschinken, Oliven, Mais, Paprika, Artischocken, Kapern.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten + Backen
REZEPT VORBEREITET VON: Malinca