Schnelle Energiekugeln

Name: Schnelle Energiekugeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g weiche Datteln; 100 g Erdnussbutter; 1 EL Kokosöl, geschmolzen; 3 EL Haferflocken; Schokolade für den Schokoguss; Gemahlene Erdnüsse zum Bestreuen

ZUTATEN:
* 250 g weiche Datteln
* 100 g Erdnussbutter
* 1 EL Kokosöl, geschmolzen
* 3 EL Haferflocken
* Schokolade für den Schokoguss
* Gemahlene Erdnüsse zum Bestreuen

ZUBEREITUNG: Für die Kugeln muss man weiche Datteln benutzen (wenn sie wirklich weich sind, dann ist das einweichen nicht nötig). Zu den Mandeln das geschmolzene Kokosöl geben und zu einer glatten Paste mixen. Dazu noch Erdnussbutter und Haferflocken geben. Schnell mischen und zu Kugeln formen. Wenn notwendig die Masse vorher für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, so dass sie fester wird. Die vorbereiteten Kugeln in die Schokolade tauchen und mit gemahlenen Erdnüssen dekorieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten
REZEPT VON: Urska Skorjanc