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Schokopralinen
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Schokopralinen

ZUTATEN (für 25 Stück):
* 250 g Zartbitterschokolade
* 125 ml Schlagobers
* 25 g Butter
* Kakaopulver oder Kokosraspeln zum wälzen

ZUBEREITUNG: 250 g Zartbitterschokolade klein hacken. 125 ml Schlagobers und 25 g Butter im Topf verrühren und aufkochen. Über die Schokolade in eine Schüssel leeren und zu einer Schokoladencreme verrühren. Danach 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Ganache etwas fester geworden ist, Pralinen daraus formen und entweder in Kakaopulver oder in Kokosraspeln wälzen. In Pralinenförmchen tun und am besten noch ein paar Stunden kaltstellen. Zum Kaffee genießen und im 7. Himmel schweben.

REZEPT VON: Ines Jäger – viennacoffeestories

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Datum: 22.02.2022
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